GUADALUPE ANA CATHERINE BURGOS
En una época donde el bienestar cerebral cobra cada vez más importancia, investigaciones recientes apuntan a que alimentos comunes como los arándanos y las nueces podrían convertirse en piezas clave para frenar el envejecimiento del cerebro.
Los arándanos son ricos en compuestos llamados flavonoides, especialmente antocianinas, que tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estas sustancias ayudan a combatir el estrés oxidativo, uno de los principales factores que dañan las neuronas con el paso del tiempo.
Estudios en animales han demostrado que dietas suplementadas con extractos de arándanos pueden revertir pérdidas de memoria, mejoras en la función motora y en la comunicación entre neuronas. En algunos casos, los cerebros envejecidos de los animales se comportaban de manera más parecida a los más jóvenes tras consumir estos extractos.
Las nueces también muestran efectos promisorios. Gracias a su contenido de ácidos grasos omega-3 vegetales (como el ALA), antioxidantes y otros fitoquímicos, ayudan a reducir inflamación cerebral, mejorar los mecanismos antioxidantes y disminuir los radicales libres que dañan células cerebrales con el tiempo.Además, hay evidencia de que una alimentación rica en nueces y frutas con alto contenido antioxidante puede retrasar o disminuir el riesgo de padecer deterioro cognitivo leve (MCI, por sus siglas en inglés) y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
¿Cómo actúan en el organismo?
1. Reducción del estrés oxidativo
2. Menos inflamación
3. Autofagia y limpieza cerebral
4. Mejora en las conexiones neuronales y plasticidad
La ciencia actual sugiere que los arándanos y las nueces no solo son alimentos deliciosos, sino que tienen un potencial real para retrasar el envejecimiento cerebral, manteniendo la memoria, la cognición y la salud neuronal. Incorporarlos regularmente puede ser una medida sencilla para cuidar el cerebro a lo largo del tiempo.
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